Lomo Saltado

El lomo saltado es un plato típico criollo que pertenece a la gastronomía peruana, pero con influencia china. A fines del siglo XIX se le conocía como "lomito de vaca" y por esta fecha es cuando nace este exquisito plato digustado por todos los peruanos sin excepción. La influencia china se divisa en la cocción en sartén. Pero es un plato criollo peruano, y lo que no debe faltar para hacer este plato es la carne, pimienta, papas fritas y pimienton.

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