Juanes
Los juanes es uno de los platos típicos de la selva peruana. Es elaborado a base de arroz con carne de gallina pero que se envuelve en hojas de plátano y es cocinado como si fuera un tamal. Gracias a este plato la gastronomía de la selva ha alcanzado gran éxito y desarrollo. Los visitantes extranjeros y nacionales de la selva pueden digustar de los juanes como plato tradicional selvático.
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